Supervisor(a) de Alimentos & Bebidas - ibis Budget BH Minascentro

Objetivo: Supervisionar e executar as atividades desenvolvidas no A&B, atendendo aos critérios de tempo, custos e qualidade da marca, estimulando as vendas e aumentando receita de A&B. Aplicar na prática os 4 pilares de A&B: qualidade excelente, entretenimento, ouvir o cliente e inspirar e motivar a equipe. Colocar o cliente no “coração” de tudo o que for realizado, a fim de oferecer a ele uma experiência única e inesquecível, em conformidade com a Cultura de Serviços Accor. Atribuições e responsabilidades: Supervisionar as atividades de A&B, distribuindo tarefas e orientando a equipe. Acompanhar a operação do restaurante, buffet e bar, garantindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Realizar briefings e apoiar o desenvolvimento da equipe. Acompanhar vendas, custos e indicadores, buscando maior rentabilidade. Participar da elaboração de cardápios e garantir a qualidade dos produtos e serviços. Acompanhar compras, fornecedores e recebimento de mercadorias. Apoiar o atendimento aos clientes e proporcionar uma boa experiência. Zelar pela organização, equipamentos e segurança da área. Mínimas Ensino Superior em andamento em Administração, Hotelaria, Turismo ou áreas afins. Experiência na área de A&B. Conhecimento em atendimento ao cliente, gestão de serviços e Pacote Office. Boas Práticas de Segurança Alimentar. Inglês pré-intermediário. Desejáveis Ensino Superior completo. Experiência no cargo. Conhecimentos em Gastronomia, Hotelaria ou Gestão de Pessoas. Conhecimento em bares, vinhos, cozinha e operação de restaurante. Inglês intermediário. 5x2 - 12:12 às 22:00