Commis de salle (H/F/X)

MISSION : Le/la commis de salle contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il/elle est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la mise en place et la coordination. Il/elle peut être amené à assurer le service. Il/elle assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique Métier et relation client : Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel Assure le dressage des tables Aide à la mise en place du matériel de service Nettoie et entretient le restaurant Assure le débarrassage des tables, et redresse les couverts Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil Connait l’offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l’hôtel Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Fait le lien entre la salle et la cuisine pour apporter les plats au chef de rang Veille à la bonne tenue des arrières Participe à l’entretien du matériel (polish) Renouvelle le buffet et le met en place Participe au service du petit-déjeuner avec la tenue de la caféterie Commercial / Vente : Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser Implication transverse : Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : · Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition · Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie Veille à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition COMPETENCES REQUISES Capacité à travailler efficacement en équipe Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle) Bon sens Aisance relationnelle Disponibilité et réactivité Sens de l'organisation Maitrise l’anglais et le français