ՍՈՒ ՇԵՖ (SOUS CHEF)

«Դիլի Թաուն» ՍՊԸ-ն Դիլիջանում գործող Dili Town Resort & Spa հյուրանոցում աշխատանքի է հրավիրում սու շեֆի։ Այս պաշտոնում աշխատողը կզբաղվի խոհանոցի առօրյա աշխատանքների կազմակերպմամբ և գլխավոր խոհարարին աջակցությամբ։ Նա նաև անմիջականորեն կպատրաստի ուտեստներ՝ հետևելով հաստատված բաղադրատոմսերին և որակի չափանիշներին։ Սու շեֆը կկառավարի խոհանոցային անձնակազմի աշխատանքը, կբաշխի առաջադրանքները և կհսկի ուտեստների համը, որակը, մատուցումը և չափաբաժինները։ Աշխատակիցը պետք է վերահսկի մթերքի ճիշտ օգտագործումը, պահպանությունը և ծախսերը, ինչպես նաև ապահովի սանիտարահիգիենիկ նորմերի և սննդի անվտանգության կանոնների պահպանությունը։ Պահանջվում է խոհարարի փորձ, նախընտրելի է սու շեֆի կամ ավագ խոհարարի պաշտոնում աշխատած լինելը։ Կարևոր են նաև թիմային աշխատանքը, կազմակերպչական և առաջնորդական ունակությունները, պատասխանատվության բարձր զգացումը և մանրուքների նկատմամբ ուշադրությունը։ Աշխատանքը կատարվում է հյուրանոցում, ամբողջական դրույքով։ Այս պաշտոնը հարմար է խոհարարության ոլորտում փորձ ունեցող և բարձր ծանրաբեռնվածության պայմաններում արդյունավետ աշխատելու պատրաստակամություն ունեցող անձանց։