Auxiliar de Cocina - Hotel Ibis Styles Medellín

El Auxiliar de Cocina apoya en la preparación de alimentos, organizando el mise en place, ensamblando platos sencillos, horneando y friendo según el menú. Garantiza la limpieza del área de trabajo, cumple con normas de higiene (BPM), colabora en inventarios y rotación de materia prima, y ejecuta tareas asignadas por sus superiores, asegurando un servicio eficiente y de calidad. Curso Manipulación de Alimentos (Mínimo 10 horas) - Obligatorio Cursos de cocina nacional e internacional. - Opcional Normas de higiene y manipulación de alimentos. Técnicas básicas de corte y pelado de verduras, frutas, carnes y pescados. Técnicas culinarias básicas, cocción (hervir, asar, freír, hornear, etc.), preparación de condimentos y especias, ensamblaje de platos sencillos según recetas. Rotación de inventarios según el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir). Manejo de utensilios y equipos de cocina. Registro de formatos y control de calidad. Limpieza y orden. Responsabilidad y disciplina. Trabajo en equipo Comunicación y reporte