Maître III

Estamos em busca de um(a) Maître III para integrar nossa equipe no Spirit Copa Bar , no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana . Será responsável por liderar as operações de atendimento do bar, garantindo a excelência na experiência dos hóspedes e clientes, a execução dos padrões de serviço da marca e o desenvolvimento da equipe, contribuindo para o posicionamento do Spirit Copa Bar como referência em hospitalidade e coquetelaria de alto padrão. ATIVIDADES: • Coordenar e supervisionar as operações diárias do Spirit Copa Bar, assegurando a excelência do atendimento e a qualidade dos serviços prestados; • Garantir o cumprimento dos padrões Fairmont de hospitalidade, apresentação, etiqueta de serviço e experiência do cliente; • Recepcionar hóspedes e clientes de forma personalizada, promovendo uma experiência memorável e alinhada ao conceito do bar; • Liderar, orientar e desenvolver a equipe de atendimento, promovendo um ambiente colaborativo e focado na excelência operacional; • Realizar briefings operacionais, compartilhando informações sobre reservas, eventos, metas, produtos e estratégias de atendimento; • Acompanhar o fluxo operacional do salão e do balcão, garantindo agilidade, organização e eficiência durante o serviço; • Apoiar a equipe na recomendação de bebidas, harmonizações e experiências gastronômicas, contribuindo para o aumento das vendas e satisfação dos clientes; • Atuar na resolução de ocorrências e solicitações especiais, assegurando a melhor experiência para hóspedes e visitantes; • Garantir a correta organização, limpeza e apresentação das áreas de atendimento, respeitando os padrões estéticos e operacionais da marca; • Promover a integração entre as equipes de bar, cozinha, eventos e demais departamentos, assegurando uma comunicação eficiente; • Acompanhar indicadores operacionais e de satisfação, contribuindo para a melhoria contínua dos resultados do ponto de venda; • Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, segurança do trabalho e demais procedimentos corporativos. Ensino Superior completo ou cursando em Hotelaria, Turismo, Administração, Gastronomia ou áreas correlatas; Experiência prévia como Maître, Supervisor de Restaurante/Bar ou em posições de liderança em Alimentos & Bebidas; Desejável experiência com padrões de qualidade Forbes e/ou LQA; Vivência em bares de alto padrão, hotelaria de luxo ou operações voltadas para experiência premium será considerada um diferencial; Conhecimento de vinhos, destilados, coquetelaria e técnicas de serviço de alimentos e bebidas; Habilidade de liderança, gestão de equipes e desenvolvimento de talentos; Excelente comunicação, postura profissional e foco na satisfação dos hóspedes e clientes; Capacidade de organização, tomada de decisão e resolução de conflitos em ambientes dinâmicos; Conhecimento de indicadores operacionais, vendas e qualidade de serviço; Inglês intermediário é desejável; conhecimento de outros idiomas será valorizado; Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana, feriados e eventos especiais.